Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský

Biologické zkoušení krmiv

1. Biologické testace

Oddělení biologického zkoušení krmiv provádí biologické testace k ověření produkční účinnosti kompletních krmných směsí pro výkrm brojlerů, prasat, králíků aj. a testování kompletních krmných směsí pro nosnice.

Testace jsou prováděny na smluvních pracovištích ÚKZÚZ v jednotlivých regionech a na vlastní biologické testační stanici (BTS) Lípa u Havl. Brodu

Na smluvních pracovištích ÚKZÚZ bylo provedeno 2002 - 2008 22 biologických testací, 8 biologických zkoušek a 2 bilanční zkoušky.

Na BTS Lípa se provádí testace kompletních krmných směsí pro nosnice. Tyto testace probíhají celoročně.

2. Testování finálních hybridů prasat

Testování finálních hybridů je prováděno podle § 6 odst. 4 písm. g zákona č. 154/2000 Sb. o šlechtění, plemenitbě a evidenci hospodářských zvířat ( plemenářský zákon ) ve znění pozdějších předpisů a podle prováděcí metodiky uveřejněné ve Věstníku MZe ČR, Částka 2 z prosince 2006 na biologické testační stanici Žákavá.

Testování zahrnuje:

výkrmový test
- provádí ÚKZÚZ v biologické testační stanici (BTS) v Žákavé
hodnocení jatečné hodnoty a kvality masa
-zajišťuje ÚKZÚZ ve spolupráci s VÚŽV Uhříněves v podniku Jatky Blovice s.r.o.

Z ukazatelů výkrmnosti, jatečné hodnoty a kvality masa je hodnoceno:

a) živá hmotnost zvířete v den ukončení výkrmové části testu	V kg
b) stáří zvířete v den ukončení výkrmové části testu	Ve dnech
c) průměrný denní přírůstek v testu	v g
d) poměr hmotnosti JUT k živé hmotnosti zvířete v den ukončení výkrmové části testu	V procentech
e) zatřídění JUT	podle systému SEUROP
f) spotřeba krmné směsi a metabolizovatelné energie (na 1 kg přírůstku)	v kg a MJ
g) podíl hlavních masitých částí z JUT	v procentech
h) podíl masa z kýty z JUT	v procentech
i) průměrná výška hřbetního tuku	v cm
j) libové maso	v procentech
k) vybrané znaky kvality masa	pH, odkap šťávy, % intramuskulárního tuku